Makan lebih sehat bisa dimulai dengan senantiasa menerapkan food safety pada setiap makanan yang kita konsumsi.

Pada dasarnya, food safety atau higienitas makanan merupakan penanganan, penyiapan, dan penyimpanan makanan atau minuman dengan cara yang paling baik, untuk mengurangi risiko terkena penyakit bawaan makanan. 

Prinsipnya, food safety bertujuan untuk mencegah pangan terkontaminasi dan menyebabkan keracunan. Itu artinya, higienitas makanan tak hanya penting diterapkan di restoran, toko ritel, atau pabrik makanan saja, tapi juga di rumah kita sendiri.

Penulis: Safira Maharani. Ditinjau oleh: Coach Widia Ahadiyanti, S.Gz.