Di Jepang, membuat dan meminum teh telah menjadi tradisi tersendiri dan sangat digemari. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa rata-rata berat tubuh orang Jepang lebih ideal karena rutin mengonsumsi teh hijau. Hal ini karena teh hijau dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh. 

Selain mengandung kafein yang dikenal sebagai salah satu stimulan untuk bantu membakar lemak, teh hijau juga kaya akan kandungan antioksidan, termasuk senyawa catechin yang dapat meningkatkan “pembakaran” atau oksidasi lemak dalam tubuh.

Salah satu senyawa catechin yang paling penting dalam teh hijau adalah epigallocatechin gallate (EGCG), senyawa yang dapat mendorong metabolisme. 

Ditinjau oleh: Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD